4毒抜き | 手作り弁当2025年1月17日

今日のランチのお弁当をご紹介します！

左のお弁当箱は、

・おでん
（材料：大根、昆布、出汁（かつお・昆布）、醤油）

・切り干し大根
（材料：大根、にんじん、椎茸、出汁（かつお・昆布）、醤油、酒）

・生姜と小松菜のぬか漬け

右のお弁当箱は、

・白米（白米の下にとろろ昆布を敷いています)

・鮭のほぐし身、とろろ昆布

です。

ちなみに、ぬか漬けは

京つけもの大安 熟成ぬか床　https://amzn.to/4hecS0k

で漬けました。米ぬか、塩のみで出来ているものなので、安心して使えます。

ぬか漬けというと、キュウリ、大根、人参ですが、
私はいろいろな野菜を漬けています。

今回は、初めて生姜、小松菜を漬けてみましたがとっても美味しかったです。

その他よく漬けるのは、ブロッコリー芯です。
同僚から、ブロッコリーの芯のぬか漬けを聞いてからチャレンジしたところ、
とっても美味しいので気に入っています。

では！

今日もお読みいただきありがとうございました♡